El hotel retaurante "Hirchen", en el lago Constanza, es célebre por su cocina burguesa. Uno de lo platos favoritos del chef Markus Merk es el filete de ternera con espárragos y tallarines de ortiga. Cuando hace buen tiempo, la comida es servida en la terraza del restaurante, desde la que los comensales disfrutan de una excelente vista al lago Constanza.
